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【新竹海鮮餐廳】竹北活蝦美食餐廳推薦★家庭聚餐．工商聚餐都很適合！好吃新鮮的活蝦料理！

cain 8 6 月, 201828 6 月, 2018 ptt, 家庭聚餐, 尾牙, 新竹, 春酒, 活蝦, 海鮮, 火鍋, 竹北, 美食, 謝師宴, 餐廳推薦

竹北餐廳推薦有一家不只料理新鮮好吃超有特色!!
就連停車位也都幫客人準備好~~可以好好安心的吃一頓飯,不用擔心車子沒地方可停.
我說的這家餐廳,是新竹很有名的新竹海鮮餐廳之一,更是新竹推薦必吃的美食餐廳之一~他們家的料理,一直都被模仿~~但始終無法被超越.
黃金海岸活蝦之家~~有聽過嗎~~哈哈哈!
打從多年前第一次見識到他們家的活蝦料理,這就變成我們家在定期聚餐的新竹聚餐餐廳~~推薦給超多朋友後,平常還常常無預期的會在黃金海岸活蝦之家相遇XD

竹北這家黃金海岸活蝦之家餐廳在網路上真的有數不清的部落客推薦

前幾天去吃的時候拍照打卡,好多朋友都問我是哪一家新竹美食餐廳,因為看起來好好吃喔!!我才知道~~原來我身邊還有這麼多朋友沒有品嘗過他們家的美味!!

趁著這次在新竹黃金海岸活蝦之家年前的聚餐,好好的幫這家新竹餐廳推薦做個紀錄~分享給身邊朋友~

我口中的黃金海岸活蝦之家是在靠近交流道,旁邊是新竹縣體育場喔!
不要跑錯家了,這家才是正統~~
而且這家的環境比較乾淨衛生.

每次來,如果店內還沒什麼人,我都會來看一下他們家的活水蝦池.
這裡面的蝦就是待會上桌的蝦料理主角-泰國蝦.
他們家的蝦好像都有特別選過,都是大尾的,所以吃起來很過癮~~
每隻蝦也都是活的喔!
蝦料理都是現撈現做為主,看得到他們把蝦撈出來烹調,也吃得到蝦子新鮮的口感.

這張照片我想要訴說的有兩個重點~
有看前方櫃檯旁邊的區域嗎?
那就是黃金海岸活蝦之家的中央廚房,因為是半開放式的設計所以在店裡用餐都可以看到他們料理的過程.
從很多年以前他們就是這樣囉!
看到他們料理衛生又都是用活蝦,就不會想再去別家餐廳了!

另外有看到桌上的木桶嗎??
不要像我這個鄉下俗,一開始我以為那是要拿來丟蝦殼的XD

錯誤喔~~他是拿來盛白飯的!!
黃金海岸店內的白飯是無限量供應,也沒有另外收費!
如果自家有很多人要吃白飯,就可以拿著剛剛那個小木桶去裝白飯~
是自助式的~
白飯一定要裝!因為有好多道蝦料理的醬汁配白飯是人間美味!

這天不知道為什麼~~大概是因為天氣冷!!所以大家都想要吃重口味的!!
居然一致都想要吃胡椒蝦!!
一次給他點了兩甕!!

蝦子其實是個很考驗店家良心的食材!!因為新鮮不新鮮不用等入口,一剝就會知道.
不新鮮的蝦撥開肉會軟爛且沒有彈性,新鮮的蝦則是好剝殼,並且肉質會結實有彈性~
黃金海岸的蝦當然就是後者囉!
從來沒有失誤過!

黑胡椒蝦看似好像蝦殼上沒有太多胡椒對吧??千萬不要小看他!
因為看似簡單的料理就越不簡單!!他~~~很入味!!
入味到極有後勁,黑胡椒真的很香,蝦肉只是簡單的用黑胡椒炒過調味,就很夠味了!!
這道黑胡椒蝦,可以滿足想要刺激的味覺口感~更可以品嘗到鮮蝦的香甜.

冬天到黃金海岸必點料理之一~~火鍋!!
這次我們點的是蝦鍋~~另外有燒酒蝦也一樣很好喝喔!!是比較中式的藥膳湯頭~
蝦鍋就是純粹用蝦頭還有蘿蔔香菇去熬的比較輕甜的湯頭.
可是黃金海岸對蝦鍋蠻下功夫的,用蝦頭熬是熬製8個小時喔!
所以鍋一端上桌就是完全的鮮甜!!絲毫不需要多餘的調味!
蝦肉則會另外擺盤送上桌,要吃的時候再煮~