【活蝦】新竹人最愛吃的活蝦海鮮餐廳,究竟哪一家竹北餐廳最好吃?誰又是正宗老店呢?
說起來新竹可說是活蝦餐廳的熱門集中地,光是竹北地區就有好幾間活蝦海鮮餐廳專賣店,整個新竹市更多,可見新竹人真的很愛吃活蝦喔!
今天就帶大家來看看誰才是新竹活蝦的霸主吧!
吃尾牙囉！
今天是我們公司的尾牙日，為什麼要提早那麼早吃呢？？因為老闆今年早早就要先飛出國啦，所以我們這次就趁著聖誕節搭上交換禮物的熱潮，順便一起在新竹這家討論度超高的美食餐廳吃尾牙～
就在新竹運動公園旁邊的黃金海岸活蝦之家餐廳。
因為人多的關係，幾乎是菜單上的料理都來一輪～老闆事先還提醒我們一定要記得先預訂。
說起來這也不是我第一次吃黃金海岸，新竹這裡也有好幾家相似的活蝦餐廳，我跟身邊大部分親友一樣，還是覺得黃金海岸吃得比較習慣！多年來～份量都沒有縮水，每次吃都還是會為了他們的口味感到驚艷和讚嘆！
疫情前我們公司有時候也都會有外商來參觀，老闆也都習慣在這裡招待客人，我們公司的日本客戶和美國客戶吃到黃金海岸的蝦子都會大呼過癮。
夜晚的黃金海岸特別的顯眼，招牌明亮，從外觀看就知道是一家很寬敞的餐廳喔！
也因為這裡空間真的夠大，就算聚餐也不用怕吵到別人，不過還是不要造成別人困擾為主啦！
不要懷疑，明明就是寒冬，但室內就是有很多客人脫到只剩下短袖～
明明空間大、通風又好～但每到冬天，他們餐廳就是滿滿的溫暖感，都是因為餐廳有貼心的設置喔！
固定距離都會放置一台直立式暖爐，雖然外面又冷又凍，但室內實在是好溫暖。
每年的聚餐，老闆都會邀請我們攜家帶眷，有些已經有家庭的同事會帶小孩一起來同樂，餐廳的兒童遊戲區就成為他們最喜歡的地方啦！
而且他們還會彼此間互相照顧，也太可愛了！
基本上只要入座，桌上都會有店員先準備好的餐具喔！
若是不夠的話，也可以直接到用餐區旁邊的自取區自己拿取，還有打包袋也能夠自取。
內用的白飯是無限量供應，不會另外加價，熱騰騰的白飯粒粒分明又Ｑ彈～
人多的話還可以在旁邊拿小木桶，自己去大飯鍋盛裝白飯，就不用一直跑來跑去的啦！
廚房旁邊有活水流動的蝦池，感覺他們餐廳的泰國蝦都有特別挑選過，都很大尾。
蝦池都是新鮮送達的，暫時就都會先放置在這個蝦池內。
泰國蝦的肉質也比較有紮實的口感，廚師們厲害的調味，讓泰國蝦有不同吃法～
就我所知～黃金海岸目前並沒有任何分店，僅此一家而已，其他有很多名字相似的活蝦餐廳都不是他們家，使用的食材也是有落差的。
看得到的乾淨廚房，讓人看了就可以很放心的用餐，他們的廚房真的很透視感，也都看得到是用蝦池內新鮮的泰國蝦做料理的～
沙拉蝦
檸檬蝦
蒜泥蝦
不同種料理方式的泰國蝦在這邊可以說是好幾吃～
沙拉蝦的口味屬於比較清淡，就是沾沙拉醬的吃法，沒有其它調味～蝦子跟沙拉醬的組合好適合。
檸檬蝦熱騰騰上桌的時候就會聞到刺激味蕾的檸檬香氣，之前我還沒吃過檸檬蝦時，我以為是類似泰式的酸辣檸檬，事實上跟辣一點都沾不上邊，是完全不辣的檸檬酸甜感，也不知道廚師到底怎麼料理的，蝦子超級入味的！而且每次吃的酸甜感都很一致，不會太酸也不會太甜，這道很下飯！
胡椒蝦和蒜泥蝦都是直接放在小鐵鍋內直接上桌！
胡椒蝦每一隻都均勻沾滿了胡椒、蒜泥蝦則是每一隻都是很蒜的蒜泥。
胡椒蝦的辣度大於蒜泥蝦～不太敢吃辣的我會比較推蒜泥蝦喔！
因為這裡幾乎都是泰國蝦料理，吃到一半的時候突然有同事哀嚎一聲～原來是他本來打算今晚要打牌，但是吃了那麼多蝦⋯⋯嘿嘿～他後來決定今晚不打牌了！哈哈哈！魔咒啊～～～
要看蝦新不新鮮～其實有很多種方法喔！
有人說如果殼硬的話，就代表新鮮，其實這方法不一定全對，因為蝦子的蝦殼並不會跟著身體一起長大，所以泰國蝦定期會更換新殼，換殼之前，蝦子會在舊殼內先長出新殼，這層新殼是軟的，之後就會慢慢變硬，我之前就有在黃金海岸吃到一批剛換殼的蝦子，當時店員跟我說明為什麼殼軟軟的時候，我也有上網看資料～發現是真的！所以我之後判斷蝦子新不新鮮就不會再用蝦殼判斷了～
最好的方式其實就是蝦肉的口感，飽滿紮實的口感就代表新鮮喔！
這裡的蝦子更是幾乎都有蝦膏～滿滿都是精華！
看著蝦池內的泰國蝦生龍活虎的，就知道他們吃起來有多彈牙了～～
不只這樣，他們的蝦池也很乾淨，看得出來工作人員都有定期在清潔。
炒龍鬚菜是很多餐廳不太會出的青菜種類，龍鬚菜真的是很難挑，一不小心口感就會太老太硬，算是很容易踩到地雷的青菜，可是在這裡吃到的龍鬚菜嫩度都很剛好耶～我覺得是到黃金海岸必點的炒青菜！！
檸檬田雞
黃金豬肋排（每日限量供應）
胡椒鳳螺
除了泰國蝦，也是有其它種類的料理，海陸都有喔！
檸檬田雞吃起來跟檸檬蝦是同一種醬汁調的，酸甜開胃，田雞就是牛蛙～肉質很細喔！而且很入味～
每天限量供應的黃金豬肋排在官網上有介紹是選自黑毛豬的，香氣真的比普通的豬肋排多了一種香氣，豬油香更濃郁～趁熱吃的香氣和口感是最佳賞味期。
燒酒蝦就是最適合冬天進補的好湯啦～
鮮美的湯頭中帶有一點酒味，喝多了有種微醺感，威～～
不過這湯在寒冬中喝下去真的很驅寒，裡面的泰國蝦吃起來還很多汁入味呢！也不知道是不是因為有米酒加持的關係，肉質吃起來居然更彈牙。
老闆說小孩才做選擇，那麼多人吃尾牙當然通通都要來一道！
加上這也是久違的聚餐，老闆說這次尾牙無上限啦！他還特別加碼了禮物和紅包讓我們大家抽～
我這次抽到整整8000元的大紅包，希望明年就跟這個數字一樣發發發！
新竹尾牙聚餐推薦餐廳》黃金海岸活蝦之家
地址➡新竹縣竹北市福興東路一段228號(竹北交流道．運動公園旁)
官網➡http://www.goldencoast.com.tw
營業時間➡
週二～週五 (PM 3:00 ~ PM 12:00)
週六例假日 (AM 11:00 ~ PM 12:00)
每週一公休 (如遇國定假日正常營業，公休延後一日)
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