【新竹聚餐】活蝦、黑胡椒蟹與豬肋排的完美交響曲，新竹竹北人氣美食，讓味蕾開趴！

新竹聚餐的首選：黃金海岸活蝦之家
週末午後，我和幾位從南部遠道而來的老友，一起抵達這家傳說中的新竹海鮮名店—黃金海岸活蝦之家。說是名店一點也不誇張，這間老字號已經在竹北深耕將近30年，不只是在地人心中的首選，就連我們這些外地來的也時有耳聞。

餐廳地點就在新竹大遠百附近，運動公園前，鄰近竹北交流道，不管是從高速公路下來還是新竹市區開車過來都非常方便，重點是有專屬停車場！在這個寸土寸金的新竹市，開車族最怕找不到位子，這點真的太加分了。

氛圍滿分，大小朋友都滿意
我們一行人抵達時剛好是傍晚，黃金海岸的戶外區開始點起燈光，有一種夏夜野餐的浪漫感，雖然這次我們是選擇室內用餐，但外頭的街景與夜空仍然讓人忍不住多看兩眼，室內空間也很有設計感，不走花俏路線，而是大氣寬敞，擺得下大家的熱情與食慾。
餐廳內還設有小朋友最愛的遊戲區，小孩有得玩，大人才能專心吃，這句話在這裡完全體現！

現點現煮，新鮮看得見
黃金海岸的最大賣點，就是那活跳跳的泰國蝦！餐廳裡設有活蝦池，走進店裡就可以看到蝦子們在水中活動，讓你吃得心安也吃得開心。
這些蝦子真的有挑過，幾乎隻隻身形碩大、肉感十足。從水池到鍋中、再到盤裡，每一步都能感受到這份「蝦」氣逼人。

必吃NO.1：蒜泥蝦的重擊香氣
第一道上桌的是我心目中的No.1：蒜泥蝦。
乾鍋炒的料理方式，把蒜香與蝦味融合到極致，每一口蝦都Q彈結實，搭配濃郁的蒜泥香，真的會讓人邊吃邊點頭，這道菜不管你是蝦控還是飯桶，都會愛到不行，因為這一鍋真的「超。級。下。飯」。

麻油蝦：香而不膩的溫補選擇
接著是招牌之一的麻油蝦，不同於市面上麻油料理容易油膩，這裡的麻油蝦用的是自家提煉的麻油，香氣足但清爽不膩，蝦子的鮮甜在麻油與薑香的陪襯下更顯層次。
雖然很多人認為麻油是冬季限定，但我媽可是從小教我：春夏適度溫補，對身體反而好。這一道麻油蝦，不只吃起來暖胃暖心，還讓人多扒了幾碗白飯（內用白飯無限供應，根本陷阱）。

限量黃金豬肋排：啃到一根骨都不剩
本日幸運女神加持，點到了每日限量的黃金豬肋排。選用黑毛豬製作的這道料理，剛端上桌香氣撲鼻，表皮酥酥脆脆，裡面卻保有油脂香與肉汁。那種咬下去的瞬間，只能用「肉香四溢」來形容。
以前覺得啃骨頭很麻煩，自從遇到這道肋排後，我徹底改觀了。每一根骨頭都值得我花時間去啃，還啃得心甘情願。

黑胡椒蟹：來自斯里蘭卡的鮮美震撼
說到重量級選手，就不能不提黑胡椒蟹！使用的是斯里蘭卡進口的野生大沙公，每一隻都大得嚇人，蟹螯一敲開，肉滿到像在開驚喜包，黑胡椒醬香氣強烈，帶有一點嗆辣，非常過癮。

野生沙公螃蟹的肉質特別紮實，吃起來不僅鮮甜還充滿彈性，這道菜不僅好吃，也非常適合拍照炫耀，讓人一看就食指大動。

別忘了青菜與湯，整餐才算圓滿
大魚大肉之餘，也別忘了給腸胃一點綠意，這裡的龍鬚菜炒得又嫩又脆，完全展現鍋氣魅力，簡單的清炒卻是滿分的配角。

最後壓軸的燒酒蝦湯，更是為整桌料理畫下完美句點。中藥材與紅標米酒的結合，讓湯頭鮮甜又溫潤，喝一口就想再來一碗，裡面的蝦也是主角級的存在，煮得剛剛好，肉質依舊保有彈性。

結語：黃金海岸，不只是蝦，是一段回憶
這一餐吃得滿足又開心，不只是因為食物夠美味、環境夠舒服，更因為這裡承載著與朋友相聚的回憶。除了內用，他們也有提供外帶服務，把活蝦的鮮美帶回家也同樣是一種享受。不過我還是覺得，來現場吃、跟親友大快朵頤、聽小孩在遊戲區笑鬧，那種氛圍，才是黃金海岸最無價的味道。
新竹美食這麼多，但黃金海岸活蝦之家絕對是值得你一吃再吃的經典好店！

新竹竹北黃金海岸活蝦之家
新竹縣竹北市福興東路一段228號
訂位專線：03-5509966
http://www.goldencoast.com.tw

 

 

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