【新竹餐廳】竹北隱藏版美食，生猛活蝦現撈現煮！新竹最強海鮮控天堂！

一吃成主顧的活蝦料理天堂：黃金海岸活蝦之家食記分享

身為海鮮控，走訪過台灣各地的海鮮餐廳，從東北角的漁港料理、到南部小漁村的現撈小吃，吃過太多鮮蝦、鮮魚、蟹蟳，但若問我哪一間真正打中味蕾，讓人吃完之後意猶未盡、還想立刻回訪的？那一定非新竹竹北的【黃金海岸活蝦之家】莫屬。

這次是我的生日，想說要找個地方來慶祝一下，就選了這間我和家人吃過一次就念念不忘的餐廳，黃金海岸的料理，不只新鮮，更重要的是，每一道菜都帶有主廚的巧思和靈魂，讓人不只是飽餐一頓，而是真正感受到美味所帶來的幸福感。

先訂位才是王道，生意太好不是沒道理！

因為這次邀請了幾位朋友一同慶生，我很有先見之明地提前打了電話訂位，上次跟家人來吃，還好提早到餐廳馬上就有位子，吃到後來才發現這麼大一間餐廳居然不知不覺就客滿了，當時心裡就想說下次來一定記得要先訂位，以免到了現場沒位子就好笑了。

走到新竹運動公園對面，一眼就看到那隻大大的紅色活蝦招牌，霸氣中帶著活力，而蝦子底下羅列出的特色料理也讓人食指大動。

裝潢獨特又通風：全竹造景風格超有感

整間餐廳以竹子為主要裝潢元素，桌椅全用竹製，通風良好、光線自然，比起那種昏暗油膩的海產店，黃金海岸營造出的是一種舒適清爽的用餐環境，讓人放鬆地享受一頓好料。

真活蝦不是說假的：現場活蝦池超吸睛

在餐廳半開放式廚房旁邊，就能看到兩道活蹦亂跳的泰國蝦池，我朋友還駐足研究起蝦子的活力狀況，直呼：「這蝦也太精神了吧！」這就是真材實料的證據，餐廳用的都是現撈現煮的蝦子，保證新鮮、絕無冷凍貨混充！

【料理推薦1】鹽烤鯖魚：來自挪威的清新海味

第一道不是蝦，是來自挪威的鹽烤鯖魚，外皮烤得酥香，魚肉細緻多汁，搭配上淡淡海鹽味，吃進嘴裡，像是有一陣北海的海風吹過，每條鯖魚都重達1公斤以上，實在大器，不愧是黃金海岸的出菜水準。

【料理推薦2】胡椒鳳螺：越吃越涮嘴的辣味小品

這道料理一上桌就香氣撲鼻，每顆鳳螺都飽滿結實，胡椒香深入螺肉，一口咬下有種迷人的辣中帶甜，我朋友一個人居然就吃掉一半，嘴角冒汗還停不下來，真的太有魅力了！

【料理推薦3】麻油蝦：麻香與鮮味的極致融合

這道是我的最愛，泰國蝦本身Q彈鮮甜，再結合麻油的溫潤香氣，一上桌就讓人忍不住搶筷，吃起來完全不油膩，反而越吃越香，是那種會讓你念念不忘的經典料理。

【料理推薦4】沙拉蝦：簡單卻有深度的隱藏版美味

這道看起來簡單，就是川燙過的泰國蝦配上沙拉醬或芥末醬，但就是這樣純粹，才能吃出蝦肉的鮮甜與彈性，我甚至覺得，若第一次來黃金海岸，這道一定要點，最能吃出「活蝦」的原始風味。

【料理推薦5】燒酒蝦：純正公賣局紅標米酒，香濃好湯喝得我們如癡如醉

說到燒酒料理，一定要用公賣局的紅標米酒，喝起來湯頭才會又醇又甜，再加上大量活蝦熬煮出鮮味，還搭配些許中藥材提味，食材雖然簡單，但每一樣都是精華中的精華，不只湯頭濃醇香甜，連蝦子都是個個肥碩飽滿，即使長時間熬煮依然鮮甜多汁，這就是新鮮活蝦與冷凍海鮮最大的不同之處呀！

不只好吃還貼心：超大停車場太方便

對於開車來的我們來說，最怕就是找停車位，但黃金海岸活蝦之家就設有免費的停車場，無論是家庭聚餐、朋友慶生還是公司聚會，通通不是問題，完全可以無壓力享受一頓好料！

一吃入魂的活蝦天堂，必訪清單NO.1！

回想這兩次到黃金海岸用餐的經驗，只能說我後悔知道得太晚！每一道菜都用心製作、食材講究、環境舒適，還有讓人一口接一口停不下來的鮮蝦料理。這間餐廳現在已經是我心中「一生必吃一次」的名單之一。

下次如果你也剛好在新竹、剛好想吃蝦、剛好想大口吃海鮮，那我強烈建議你來黃金海岸活蝦之家，保證你會和我一樣，一試成主顧！

 

📍【新竹黃金海岸活蝦之家】資訊小卡：

• 地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號（新竹運動公園對面）
• 電話：03-5509966
• 營業資訊與菜單請參考 👉 官方網站

 

本篇文章嚴禁轉載