【新竹餐廳推薦】不能錯過的經典海鮮餐廳，泰國蝦控的天堂！是我記憶中的家鄉味

跟我一樣嫁到外縣市的女孩們，是不是也有一間「只要回娘家就非吃不可」的餐廳？對我來說，就是新竹竹北的老牌海鮮餐廳「黃金海岸活蝦之家！」
從小到大，只要是什麼聚會、慶功、重要節日或爸媽想要好好吃一頓，黃金海岸永遠是首選，那個泰國蝦的香氣，光聽名字就能在腦中飄出滋味來，這就是我心中真正的「家鄉味」。
這次好不容易有時間安排回新竹探望爸媽，第一時間我爸媽就幫我訂好黃金海岸的位子，不得不說，爸媽真的最懂我！那天老公還在開車途中，我爸就已經在群組說：「你們幾點到？我跟你媽先去黃金海岸等你們囉～」這才是真愛的味道啊！

回家的第一站：就是黃金海岸活蝦之家
黃金海岸的地點超級方便，就在竹北交流道旁、運動公園對面，外地人開車來也不怕找不到，重點是他們有專屬停車場！只要用餐的客人都可以免費停車，有開過車去新竹市區吃飯的都知道，有車位這件事真的太重要了！所以我們一下竹北交流道就直接開進餐廳的停車場，整個感覺就是爽度爆表！
一進餐廳，空間寬敞、通風良好，桌距也很大，不會有那種坐下來肩膀都會撞到隔壁的壓迫感，我最怕吃飯吃到還要聽別人講八卦，黃金海岸完全沒有這個問題。爸媽說最近人潮慢慢回流，他們也開始外出吃飯，這天現場人真的不少，幸好有提早訂位！

活蝦真的「活」！蝦池就是保證
餐廳有一區是半開放式廚房，經過時可以看到廚師們專注料理的模樣，廚房整潔到讓人驚艷，而且還可以看到兩個大型蝦池，滿滿的泰國蝦在裡面游來游去，那種「活跳跳」的生命力，讓人光看就很有食慾。
我一直相信，看得到食材原貌的餐廳最安心，黃金海岸這點真的做得很好。

必點的三大蝦料理：每一道都是我的DNA記憶
第一名：胡椒蝦
黃金海岸的胡椒蝦根本是鎮店之寶，鹹香帶嗆，香料調配得非常到位，每一口都濃郁入味，越吃越涮嘴，那一隻隻肥美的泰國蝦，肉質紮實Q彈，吃一尾就捨不得停口。

第二名：麻油蝦
這道菜一上桌，我爸媽第一句就是：「吃啦！補一補，看妳瘦那麼多。」經典爸媽語錄！
麻油香氣溫潤濃郁，不油不膩，是黃金海岸的獨家祕方。據說他們的麻油是自己提煉的，不是市售現成品，整個就是超有誠意的老派職人精神！
醬汁太好吃，絕對要拌飯！我跟老公一口氣扒了兩碗飯，就連盤底的麻油醬汁都拿湯匙挖得乾乾淨淨。

第三名：檸檬蝦
比起前兩道偏重口味的蝦，檸檬蝦比較清爽，外皮稍炸、肉質仍保持Q彈，醬汁是店家用現榨檸檬汁調製，搭配三星蔥花提味，微酸微甜，吃起來超級開胃！
老公說：「這個很適合當下酒菜！」我看他吃完默默又加點了一瓶啤酒，果然很懂吃XD

驚喜之外的驚喜：黑胡椒蟹與炒青菜
這次還加點了黑胡椒蟹，是選用斯里蘭卡野生沙公，蟹殼一剝開，滿滿蟹肉讓人眼睛一亮，搭配濃郁的黑胡椒醬汁，重口味但超下飯！是那種吃了會有幸福感的料理。

炒青菜的表現也很出色，我們點了龍鬚菜，簡單用蒜頭和辣椒快炒，保有爽脆的口感與自然的甜味，清爽不搶戲，是海鮮大餐中最好的綠葉。

有認證的安心感：不只是餐廳，更是品牌
吃飯時隨手拍照看到牆上，才發現黃金海岸有很多證書與獎牌，不只是料理好吃、環境乾淨，連衛生與食品安全都有受到肯定，還會定期投保，讓人用餐時更覺得安心。
這樣的細節，真的讓我對他們的用心與專業再加分！

吃到心滿意足，也吃到家人的關愛
吃完飯，太陽也剛好下山，媽媽說回家還準備了水果和宵夜，我跟老公都笑說：「剛剛不是才吃到天靈蓋嗎？」但身體還是很誠實地繼續吃，因為有一種餓，叫爸媽覺得妳餓！
每次回新竹，就像被滿滿的愛包圍，黃金海岸活蝦之家，不只是我懷念的味道，也是我每次回娘家最期待的第一站。

黃金海岸活蝦之家不只是新竹的海鮮名店，更是我成長記憶的一部分，當熟悉的香味再次飄進鼻腔，那一瞬間的幸福與感動，是任何地方都無法取代的。
如果你也有一間讓你魂牽夢縈的家鄉餐廳，記得找機會再回去看看，因為那裡藏著的不只是美食，還有關於家的味道與情感。

新竹美食.黃金海岸活蝦之家
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號 (竹北交流道．運動公園旁)
電話：03-5509966
網站：黃金海岸活蝦之家

 

本篇文章嚴禁轉載